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Publicado em: 23/10/2006

Cigarro, fritura e câncer andam juntos!

O que há em comum entre cigarros e frituras pode não ser óbvio, mas tem um imenso potencial nocivo. Um estudo publicado na revista Proceedings of the National Academy of Sciences pelo pesquisador M.S. Tang, da Universidade de Nova York (EUA), identificou o que se acredita ser uma das substâncias mais agressivas no tabaco: a acroleína.

Curiosamente, essa substância está presente em alguns óleos de cozinha, aquecidos a altas temperaturas nas frituras. A acroleína consegue produzir danos irreversíveis ao DNA, o código genético das células, e deflagrar o câncer. Sua capacidade carcinogênica parece ser milhares de vezes maior que as outras substâncias previamente detectadas no tabaco.

Essa descoberta pode explicar a causa de grande parte dos tumores de pulmão, tanto em fumantes quanto em pessoas que nunca fumaram. Confirmadas essas observações, oferecem-se novos horizontes na prevenção mais eficaz contra vários tumores malignos, entre eles o câncer de pulmão.

Fonte: Carta Capital
J.C./P.J.
23.10.06


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