Publicado em: 19/01/2007
A soja é uma leguminosa que foi introduzida na alimentação pelos orientais
Os povos orientais foram os descobridores e os responsáveis pela introdução da soja na alimentação humana. A soja é uma semente oleaginosa, de uma planta da família das leguminosas assim como a lentilha, o grão-de-bico, o feijão, entre outros. A soja é um alimento altamente nutritivo, além da alta quantidade de proteína que fornece, é fonte de minerais como ferro, cálcio, fósforo e potássio, além de vitaminas do complexo B.
Fonte: Cyber Diet
Edição: A.C.L
19.01.2007
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