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Publicado em: 16/03/2010

Rica em nutrientes, lentilha turbina a saúde

Se você faz parte do grupo de pessoas que só come lentilha uma vez por ano (e apenas porque dizem que ela traz sorte no Ano Novo), melhor rever seu cardápio. Rica em proteína, ferro, vitaminas e fibras, a lentilha é carregada de benefícios à saúde e fácil de ser preparada.

O segredo está em deixar de molho de um dia para o outro. E para não “engordar” o prato, nada de costelinha ou linguiça. O ideal é fazer um tempero básico de alho, cebola e louro e comer sem culpa. Mesmo porque a lentilha é menos calórica que o feijão e algumas gramas mais protéica também. Confira a tabela abaixo e compare:
 
Calorias – o feijão é mais calórico, são 151 contra 116 da lentilha
Fibras – ideal para o intestino é a lentilha, que possui 7,9 gramas, contra 5,5 gramas do feijão
Fósforo – o mineral que dá forças aos ossos aparece mais na lentilha com 180 miligramas, enquanto o feijão contém 109
Ácido Fólico – perfeito para a proteção do feto, concentra-se mais na lentilha 181 microgramas. No feijão não excede 48
Selênio – antioxidante está mais presente no feijão 5,7 microgramas contra 2,8 da lentilha
Proteínas – a lentilha possui mais proteínas 9 gramas, e o feijão 5,54
Magnésio – o feijão com 43 miligramas fornece mais desse mineral, que acaba com a irritabilidade, já a lentilha soma 36

* Números referente a uma concha e meia.


Fonte: Blog Dieta Nunca Mais
Edição: P.R
16.03.2010


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