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Publicado em: 28/11/2007

Alimento sem agrotóxicos conquistam, aos poucos, os brasileiros

Comida orgânica ganha mais gôndolas e público bem mais heterogêneo do que aquele estereótipo hippie, até hoje colado ao mercado dito "natural".

Natural que seja assim: no topo das neuroses contemporâneas, a saúde é a principal motivação de 54% dos consumidores brasileiros de alimentos orgânicos, segundo pesquisa da Latin Painel feitas nas principais regiões metropolitanas.

De acordo com a pesquisa da Latin Painel, 20% da população brasileira já se rendeu ao poder dos orgânicos, e a fatia só aumenta. Desde o início dos 90, o crescimento desse setor em uma rede nacional de supermercados é de 21% em média, a cada ano. Uma outra aumentou as vendas de orgânicos em 40% no ano passado. E não para por aí. O negócio é tão promissor que ambas já lançaram suas linhas.

Legumes de má fama

No supermercado, um orgânico pode ser até quatro vezes mais caro do que um convencional. Mas a idéia arraigada de que orgânicos são sempre mais caros é uma meia-verdade.

Quando o consumidor sai dos supermercados e vai para as feiras, alguns itens custam o mesmo que os convencionais. Caso de vegetais folhosos, palmitos e queijos. Já os legumes e o trigo são mesmo mais caros.

Essa diferença de preço tem vários motivos. "O volume de alimentos orgânicos produzidos é bem inferior, e a baixa escala traz problemas na logística, o que encarece o preço final", diz Moacir Roberto Darolt, 41, agrônomo do Instituto Agronômico do Paraná.


Esclareça dúvidas sobre os alimentos orgânicos
 
O alimento orgânico é melhor que o convencional?

A diferença entre o alimento orgânico e o convencional é a maneira como ele é produzido. Na agricultura orgânica não são usados pesticidas, sementes geneticamente modificadas ou fertilizantes sintéticos. Um tomate produzido de modo convencional, por exemplo, recebe 40 aplicações de agrotóxicos por ciclo. Mas ainda não há estudos conclusivos que comprovem as vantagens nutricionais do alimento orgânico.
 
 
Por que os alimentos orgânicos são mais caros que os convencionais?

Os alimentos orgânicos frescos são, em média, 30% mais caros, mas a diferença pode chegar a 100% no caso de algumas culturas, como o tomate e a batata.


Que garantias existem de que o produto é orgânico?

Os alimentos orgânicos industrializados ou frescos trazem nas embalagens a palavra "orgânico" e o nome da empresa responsável pelo certificado. Um alimento industrializado é considerado orgânico quando mais de 70% de seus insumos são comprovadamente de origem orgânica. No Brasil existem 20 certificadoras principais, das quais a Ecocert/AAO e a IBD são as mais conhecidas. Mas nenhum órgão federal controla essas instituições. Quem regula as certificadoras é o Código de Defesa do Consumidor.


Comprando produtos orgânicos eu apóio o pequeno produtor?

Depende de onde você compra. Nas feiras em geral, o produtor vende direto para o consumidor. No supermercado, a diferença média entre o que recebe o produtor e o que o consumidor paga subiu de 178%, em 1999, para 250%, em 2003, no Rio de Janeiro.

 

Fonte: Folha Online
Edição: F.C.
28.11.2007


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