Ver imagens de alimentos saudáveis estimula desejo de comê-los

Procedimento funciona porque faz as porções parecerem maiores, o que interfere na escolha.

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Diante de uma mesa com diferentes tipos de comida, a maioria das pessoas prefere abrir mão das saladas e se deliciar com massas e alimentos gordurosos. Um estudo publicado no Journal of Experimental Social Psychology sugere, no entanto, que estimular o cérebro com imagens de alimentos saudáveis nos ajuda a ver esses itens como tentadores. Para chegar a essa conclusão, pesquisadores da Universidade de Utrecht, na Holanda, mostraram fotos de pratos considerados mais leves e menos gordurosos, à base de frutas e verduras, por exemplo, a voluntários que declararam estar tentando emagrecer havia algum tempo. Os cientistas constataram que, logo após verem as fotografias, os participantes julgavam porções reais desses alimentos como maiores do que realmente eram ? algo que, segundo trabalhos anteriores, interfere na escolha do que comer.


Fonte: Mente e Cérebro
Edição: F.C.
20.05.2011

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